Aunque a todos nos suenen los nachos y los burritos, la cocina mexicana se nutre de muchos más platos y sabores de los que te puedas imaginar. No hace falta tenerle miedo al picante –son muchos los restaurantes que lo sirven aparte para que cada comensal se prepare el plato según su gusto–, ni tampoco hay que limitar nuestros antojos a los entrantes de siempre. Rompe con los tópicos y acércate a nuevos sabores que van desde lo más tradicional hasta la fusión creativa o la puesta al día de los platos típicos. Son muchas las recetas a descubrir y no te arrepentirás de darles una oportunidad.
Aquí encontrarás algunos de los locales que no deberías perderte si quieres saborear la auténtica cocina de México. Ve haciendo hueco en tu agenda y, sobre todo, en tu estómago.

La Coronela

Un clásico de la cocina mexicana. Uno de los más populares. Su cocina se decanta por las especialidades mexicanas más tradicionales, pero encontrarás también propuestas con un toque diferente para no caer en los tópicos. La sopa azteca es uno de los hallazgos de la carta, así como sus cócteles, especialmente los Margaritas. Cada semana ofrecen una especialidad distinta. Muy cerca del restaurante, en el número 15 de la misma calle, encontrarás La cantinita de La Coronela.
Plato más picante: Langostinos a la diabla. Langostinos a la plancha con una salsa diabla cuya base es de chile de árbol y mezcla diferentes tipos de chile.
Postre: Creps de cajeta. La cajeta es el dulce de leche tradicional mexicano que se elabora con leche de cabra.
Dirección: Consolat del Mar, 23. Horario: Todos los días, de 13 a 1 h. T. 93 268 16 76. www.lacoronela.es.

Chilam Balam

Siguiendo la tradición. México y Perú son las dos referencias de este restaurante, que toma su nombre de una colección de libros de los siglos XVI a XVIII. Cocina azteca y maya encuentran aquí una buena representación.
Plato más picante: Las enchiladas verdes, que llevan unos chiles mexicanos, tomatitos verdes, cilantro, queso gratinado, tortillas y pollo.
La sopa azteca también es algo picante. Se hace con tomate y chile chipotle (un tipo de chile jalapeño picante que se deja secar o se hace ahumado). Esta sopa se sirve con tortilla de maíz frita, un poco de guacamole y crema de queso.
Postre: Entre los postres caseros se recomienda el pastel de tres leches.
Dirección: Indústria, 156. Horario: De 13 a 16 h y de 20 a 24 h. Lunes cerrado. T. 93 446 05 03.

Rita Blue

De fusión. Su cocina fusiona recetas mexicanas y mediterráneas, lo que permite encontrar en ella desde nachos y guacamole hasta calamares a la andaluza, fajitas de pollo Tandoori o kebabs.
Plato más picante: Las fajitas de solomillo y foie se pueden acompañar con varias salsas, incluyendo algunas picantes.
Postre: Crep de dulce de leche. Aunque muchos optan por el Cóctel Margarita Blue, el especial de la casa, que lleva tequila blanco, zumo de limón, cointreau, azúcar y Curaçao azul.
Dirección: Pza. Sant Agustí, 3. Horario: La cocina abre todos los días, de 20 a 1 h. Viernes y sábado, hasta la 1.30 h. El local permanece abierto hasta las 2 h (de domingo a jueves) y las 3 h (viernes y sábado).
T. 93 342 40 86. www.ritablue.com.

La casa mexicana

Comer cerca del mar.
Ubicado en la Torre Mapfre, este local típicamente decorado opta por los habituales nachos, burritos, enchiladas y fajitas que buscan muchos de los aficionados a la comida mexicana, especializándose sobre todo en los platos de carne.
Plato más picante: El picante se sirve siempre aparte, por lo que es el cliente quien lo aliña a su gusto y lo hace más o menos picante.
Para valientes hay, por ejemplo, el taco de tinga, que se acompaña con una salsa de chile de chipotle bastante picante.

Postre: Buñuelos con helado y salsa de chocolate. Son tortillas fritas, espolvoreadas con azúcar y canela, que se sirven con helado y salsa de chocolate.
Dirección: Marina, 16-18. Planta 1ª. Torre Mapfre. Horario: De lunes a domingo, 12-24 h. Viernes y sábado, 12-24.30 h. T. 93 221 56 45. www.casa-mexicana-bcn.eu.

Frida’s

Elote y tequila.
Con una decoración que tiene en el recuerdo a Frida Kalho, este local apuesta por un picante suave y recetas como el mole poblano. También puede presumir de sus tequilas y cuatro tipos de cerveza mexicana, además de ofrecer margaritas de seis gustos, desde el típico de limón hasta tamarindo, mango o Agua de Jamaica.
Plato más picante: Las enchiladas y los burritos norteños, que llevan frijoles, carne molida de res y de cerdo y chiles.
Postre: La carta de postres caseros cambia cada semana. Entre los favoritos destacan el pastel tres leches y el pan de elote, un pastel cremoso con trocitos. El elote es el maíz fundamental de la cultura y gastronomía mexicanas.
Dirección: Bruc, 115. Horario: De martes a sábado, 13-16 y 20.15-24 h. T. 93 457 54 09.

Tijuana

Un mexicano apto para celíacos.
Uno de los pocos restaurantes que piensa en los celíacos, que aquí pueden darse un buen banquete
con toda tranquilidad.
En su carta hay una buena variedad de platos sin gluten, aptos para celíacos, y también cerveza sin gluten. Tampoco hay que olvidar la destreza con la que hacen sus mojitos.
Plato más picante: Podemos escoger los nachos machos, que llevan chorizo, queso fundido, jalapeños y chile chipotle.
Postre: Flan de maíz. También son tentadores sus zumos de fruta natural, como el de guayaba, el de mango o el de maracuyá.
Dirección: Comte Borrell, 296 y Còrsega, 232. Horario: De 13.30 a 17 h y de 20.30 a 2 h. Domingo noche cerrado (el local de Còrsega cierra también lunes noche). T. 93 439 11 09 / 93 217 18 60. www.cantinatijuana.com.

Cantina Machito

Todo un referente. México vive en las paredes y platos de este colorido restaurante por el que han pasado rostros conocidos. Sus retablitos y los mil y un detalles de la decoración combinan con platos sencillos como las empanadas de plátano macho o enchiladas, entre muchas otras sugerencias.
Plato más picante: Cochinita pibil con escabeche de cebolla morada y chiles habaneros.
Postre: Pastel tres leches con salsa de coco.
Dirección: Torrijos, 47. Horario: Todos los días, de 13 a 17 h y de 19 a 2 h. T. 93 217 34 14. www.cantinamachito.com.

La Tarántula

Para picar. Su gran variedad de nachos, incluyendo unos dedicados a Paul Naschy, es una de las bazas de este establecimiento donde no faltan los platos picantes y unas suculentas enchiladas.

Plato más picante: Nachos TNT. Llevan queso fundido y salsa roja superpicante de chipotle y jalapeños. También hay una versión de enchilada explosiva, una cazuelita que lleva la misma salsa chipotle y se cubre con queso.
Postre: Muerte por chocolate y Resurrección por chocolate. No hace falta decir más.
Dirección: Valladolid, 40. Horario: De lunes a sábado, de
19.30 a 2 h. T. 93 411 27 28 /. www.latarantula.com.

Chido One

A por los tacos. Los tacos son su gran especialidad, ya sean los habituales, como los del pastor (de cerdo adobado) o el arrachera (de buey) o los servidos en cazuelita, como los de queso o los de mole.
Plato más picante: Enchilada Santa Rosa con mole poblano (una salsa tradicional que lleva diferentes tipos de chile, frutos secos y cacao, entre otros ingredientes) y pollo.
Postre: Mousse de mezcal. Una de las bebidas más típicas de México, famosa sobre todo por el gusanito que contiene la botella.
Dirección: Torrijos, 30. Horario: Todos los días, de 13 a 17 h y 19 a 2 h. T. 93 285 03 35.

Santa Mónica

Un lugar a descubrir. Escondido en un rinconcito de la plaza Reial, este acogedor espacio no se ajusta a la imagen de la decoración típica de este tipo de restaurantes. Entre las propuestas más gustosas recomendamos los tacos de camarón, con una deliciosa salsa muy suave, y la cochinita pibil, cerdo marinado en una especie mexicana llamada axiote.
La carne se cocina al horno envuelta en hojas de banana, tras haberla dejado marinar una noche. Se sirve deshebrada, dentro de una cazuelita envuelta en hojas de banana, y acompañada con tortillas de harina que se rellenan con la carne.
Plato más picante: El cóctel de camarones,
que consiste en unos camaroncitos cocidos en cítricos, tomate, cebolla y salsa valentina.
Acompáñalo si te atreves con un Ron Hot Chile Pepper, la bebida más picante que puedes encontrar en la carta.
Postre: Sorbete de limón, servido con margarita de fresa.
Dirección: Pl. Reial, 12. Horario: De domingo a jueves, de 12 a 2.30 h. Viernes y sábado, hasta las 3 h. La cocina cierra a las 2 h. T. 93 301 76 45.

Cantina mexicana Chihuahua

Comer con un desierto en la cabeza. La llamativa decoración, pegada a un techo decorado como si se tratara de un desierto repleto de cactus, es una de las características más peculiares de este local. Una de las últimas recetas que han incorporado a la carta es el solomillo de buey con cebolla caramelizada, queso de cabra fundido y salsa de chile pasilla, que es muy suave y no pica.
Plato más picante: Solomillo de cerdo al chipotle.
Postre: Muerte por chocolate, un pastel de tres chocolates en tres texturas. Otra recomendación son los creps rellenos de helado de magdalena con chocolate.
Dirección: Pg. Maragall, 107. Horario: Todos los días, de 13 a 16 y 20.30 a 24 h. T. 93 446 03 91.

El Último Agave

Nada de Tex-Mex. Olvídate por completo del tex-mex, este local apuesta por una cocina mexicana genuina y buen tequila. ¿Una sugerencia? Los tacos al pastor, un plato muy típico y representativo de México que cocinan como nadie. Aquí no se abusa del picante, pero eso no quiere decir que los platos no sean de lo más sabroso.
Plato más picante: Aunque el restaurante no reserva ningún susto picante para el paladar de los comensales, que se encontrarán las salsas servidas a un lado para acompañar los platos según su gusto, si tuviéramos que elegir la propuesta más picante de la carta sería el pollo al chipotle.
Postre: Además del pastel de chocolate, destacan sus helados exóticos con sabores como el tequila o cactus.
Dirección: Aragó, 193. Horario: Todos los días, de 19 a 3 h. T. 93 454 93 43 / www.elultimoagave.com.

Mex-cal

De los más completos. Es uno de los restaurantes más completos, con una generosa variedad de recetas, desde los típicos entrantes hasta platos contundentes y gratas sorpresas, con nota especial para sus fajitas.
Una curiosidad de la carta son los tres burritos de fusión: el Thai, con pollo con salsa curry y salsa de coco; el Mediterráneo, con jamón york, lechuga, tomate, maíz y mayonesa;
y el Catalán, relleno de pollo rustido.
Plato más picante: Enchilada de pollo, con una salsa de tomates verdes picantes y queso fundido.
Postre: Puedes elegir entre Doble diablo, una tarta de nueces y chocolate, y el Margarita Ville, crema de queso a la lima con tequila dorado y mermelada de limón y azúcar quemada.
Dirección: Aribau, 50. Horario: De lunes a domingo, 20-1 h. Viernes y sábado, 20-2 h. T. 93 323 43 16.

Y además... Para comer en la barra o llevarte a casa

Ándelé
Esta cadena tiene varios establecimientos en Barcelona. Junto a Cinesa Diagonal tiene un pequeño restaurante con terraza, y en el centro comercial L’illa dispone de un colmado-degustación con algunas mesas en la planta inferior, la zona de alimentación, y una terraza en los jardines Sant Joan de Déu. Los tacos de pollo al chipotle y los tacos de cochinita pibil son sus platos más picantes. Un postre: el café de olla, una bebida dulce en la que el café se prepara con piel de naranja, canela y piloncillo.
Dirección: Santa Fe de Nou Mèxic, s/n y L’illa Diagonal (Avda. Diagonal, 557). T. 93 201 42 77 / 93 321 10 17.

Itzli
Aunque no sea un restaurante propiamente dicho y su cocina sea más bien para llevarte a casa, tiene una barra con taburetes (foto) en los que puedes picar algunas de sus especialidades, que puedes pedir por encargo. Su plato más picante son los tamales de rajas con queso. Una masa de maíz cocida, rellena y envuelta en hojas de maíz.
Como postre se recomienda el pastel de tres leches, que se elabora con leche entera, condensada y evaporada.
Dirección: Sant Miquel, 60. T. 93 225 63 63.