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Guia del ocio Rss
Vinoterapia en el hotel Dolce Sitges
Dolce Sitges ha diseñado tres paquetes temáticos con motivo de la temporada de vendimia. Durante el mes de septiembre se podrá disfrutar del Pacs del Penedès, que incluye alojamiento, desayuno y visita a la bodega Waltraud, a lo que se puede añadir un tratamiento de vinoterapia de 35 minutos. Y para los expertos en vino, Dolce Sitges les da la oportunidad de degustar una cena única en el restaurante exclusivo Esmarris, además de la visita a la bodega. El precio oscila entre 99 y199 €.
Kauai
Kauai


Dos de los inventos más importantes de la cultura democrática culinaria son la tasca y el chiringuito. En uno y en otro espacio conviven todo tipo de ciudadanos que gustan de un buen pincho más un zurito, pero mientras el primero es invernal, el chiringuito es veraniego y playero. Muchos de ellos podrían pasar a la historia de la gastronomía por su elaboración de recetas tan sencillas como exquisitas. Es el caso de los espetos que preparan en playas malagueñas. En la pineda de Gavà, Óscar Manresa ha creado uno de los grandes chiringuitos de diseño de la costa catalana. Un emplazamiento perfecto, en las dunas de la playa, muchos metros de instalaciones, que permiten disfrutar de una pista de voley o de un huerto lleno de pepinos, tomates y hierbas aromáticas, son señas de identidad de un Kauai en el que las sardinas en espeto se preparan en una barca llena de arena, como en la Costa del Sol. Para disfrutar de este espacio, antídoto del calor veraniego, es importante situarse a la sombra de pinos y cañizos y refrescarse con un cóctel ideado por Óscar Manresa, el mojito de luxe, que contiene una buena proporción de cava Torelló. Con un brut de esta bodega como hilo conductor he comenzado un menú en el que no han faltado las patatas bravas, la ensaladilla rusa y una piperrada con ventresca. Todo en forma de tapas, la más cara la última, sobre los 7 euros. Luego han sido los espetos, excelentes, una de las maneras más sabrosas de preparar las sardinas. Mientras mis acompañantes pedían los tan de chiringuito mejillones al vapor y unos calamares a la romana, he seguido con mi idea de disfrutar del pescado a la brasa, sabiendo que el rodaballo de esta casa proviene del puesto de la Siseta, de la Boquería. La oferta de pescados de carne dura, ideales para la brasa, tipo lubina o rodaballo, varía a diario y de su cotizada presencia da fe la pizarra. El rodaballo a la brasa que me sirvieron tenía controlado el punto de cocción, sin tonos excesivamente rosados entre sus espinas. Los postres, como el carrito de helados, también son de chiringuito. Por Miquel Sen


Especialidad: De mercado



Zona: Off Barcelona
Dirección: Calafell 25-27, Gavà
Horario: De lunes a domingo, 13-16 h y 20-24 h. A partir del 15 de septiembre, sólo domingos de 20 a 24 h. Todos excepto domingos
Teléfono: 93 645 11 88
Web: www.kauaigavamar.com
Precios: 21-36 €

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Paco Meralgo
En L’Eixample izquierdo encontramos un establecimiento con ambiente desenfadado y divertido donde no comeremos un ‘algo’, sino exquisitos platos y montaditos. El local alberga gran número de taburetes y barras estratégicamente colocados para aprovechar el espacio, ya que está muy solicitado. Paco Meralgo ofrece una forma diferente de picar: sólo hay que dejarse sorprender por la originalidad y la calidad de las tapas para disfrutar de medias raciones y montaditos hechos y servidos al instante.

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